株式会社尾澤酒造場は清酒「美寿々錦」「十九」を醸す信州の酒蔵です。
株式会社尾澤酒造場は清酒「十九」を醸す信州の酒蔵です。
「酒造りは米作りから」のもと、平成十三年度より信州新町で酒造好適米「美山錦」の契約栽培をはじめ、その酒米で社員と共に
「和醸良酒」のもと日本酒を醸しております。
まだまだ経験・勉強ともに不足ですが、沢山の方々に支えられ日本酒造りに励んでおります。
人間だと、一人前といえば「二十歳」。日本酒造りで一人前にになるまでには、まだまだ一歩どころではなく、二歩も三歩も手前
なのですが、「十九」と命名しました。
日本酒の味わいは醸した人の心があらわれます。この「十九」をとおして、私共の心根を皆様にお届け致します。
八代目蔵元敬白
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